Rýžový salát s tuňákem

Suroviny (na dvě porce)

• rýže parboiled (suchý stav) 120 g
• vývar masový
• tuňák ve vlastní šťávě 95 g
• cibule 25 g
• olej řepkový 3 g
• cherry rajčátka 75 g
• hrášek mražený 60 g
• paprika červená 35 g
• paprika žlutá 12 g
• cibulka jarní 10 g
• zakysaná smetana 12 % 35 g
• majonéza light 24 g
• olivy černé 12 g
• kešu 12 g
• petrželka nať
• sůl
• koření
• pepř

Postup

Jako první slijeme tuňáka a dáme ho okapat, aby nebyl ve výsledném salátu příliš rozmočený.

Rýži si uvaříme ve vývaru, necháme zchládnout popř. podle chuti dosolíme.

Na pánvi si rozehřejeme olej, přidáme nadrobno nasekanou cibulku a necháme zesklovatět. Poté k cibulce přisypeme na malé kousky nakrájené papriky a restujeme dokud nebude paprika na skus.

Mezitím co se nám dělá paprika, tak si nachystáme zbytek zeleniny Cherry rajčátka si nakrájíme na poloviny , jarní cibulku i petržel nasekáme na jemno a olivy nakrájíme na menší kousky nebo necháme vcelku, podle toho co vám vyhovuje víc . Kešu oříšky si zlehka opražíme.

Nakonec opatrně smícháme rýži se zeleninou, olivami, majonézou, zakysanou smetanou a dochutíme dle potřeby.

Promíchaný salát servírujeme do misek nebo na talíř, na vrch dáme kousky tuňáka, posypeme opraženými kešu a dozdobíme natí z petrželky.

Dobrou chuť!

Na jednu porci vyhází

• 1663 kJ / 397 kcal
• bílkoviny 20 g
• sacharidy 57 g
• tuky 9 g