Recepty pro energii a jarní očistu organismu

Suroviny (1 porce)

• 200 g tmavé tresky
• 70 g cizrny v suchém stavu
• 50 g cherry rajčátek
• sůl
• pepř
• čerstvé snítky tymiánu
• citronová šťáva

Postup

Cizrnu si namočíme ideálně den předem, v hrnci ji zalijeme vodou a necháme alespoň 12 hodin bobtnat. Poté ji důkladně propláchneme a povaříme ji s pepřem a větvičkou tymiánu doměkka. Následně cizrnu dochutíme solí a smícháme ji s přepůlenými cherry rajčátky.

Tresku osolíme, opepříme, poklademe snítky tymiánu a zakápneme citronovou šťávou. Rybu vaříme v páře cca 10-15 minut. Dáváme pozor, ať ji nevysušíme, ryby si poměrně dlouho drží zbytkovou vodu, a tím pádem po vyndání z páry treska trochu „dojde“.

Suroviny (1 porce)

• 60 g ledového salátu
• 60 g salátu Lollo rosso
• 50 g bílého jogurtu
• 50 g čerstvé červené papriky
• 50 g čerstvé žluté papriky
• 45 g sójových bobů (suchý stav)
• 40 g červeného salátu Dubáček
• 10 g hořčice
• 10 g černého loupaného sezamu
• 4 g olivového oleje
• citronová šťáva
• med
• pepř, sůl

Postup

Sójové boby namočíme a uvaříme do měkka. Necháme vychladit. Do misky si zatím natrháme omyté saláty a poklademe kolečky nakrájených barevných paprik. Sójové boby nasypeme na zeleninu.

Dresing si připravíme smícháním všech zbývajících surovin tj. jogurtu, oleje, hořčice, citronové šťávy, soli, pepře, medu a sezamových semínek.

Suroviny (1 porce)

• 98 g mraženého listového špenátu
• 70 g ovsa v suchém stavu
• 42 g mražené kukuřice
• 21 g mraženého hrášku
• 5,6 g loupaných konopných semínek
• 4,2 g čerstvého česneku
• 4,2 g čerstvé pažitky
• 2,8 g olivového oleje
• 0,7 g polníčku
• uvařený zeleninový vývar
• kari

Postup

Oves si nejdříve předem namočíme a takto necháme, dokud nám nezměkne. Následně ho budeme připravovat ve dvou barevných provedeních (kari a špenát), takže ho rozdělíme napůl. Nejdříve si nachystáme variaci s kari. Na pánev s trochou olivového oleje dáme kukuřici, lehce ji osolíme a přidáme kari na obarvení. Tuto směs zalijeme trochou zeleninového vývaru a krátce podusíme. Nakonec do kari směsi přidáme oves (1/2), vše zamícháme a znovu podlijeme vývarem, směs vaříme do odpaření vývaru.

Špenátový oves si připravíme následovně. Na pánev si dáme trochu olivového oleje a vložíme povolený zmražený špenát. Poté přidáme lehce vývar a následně hrášek. Tuto směs ochutíme lisovaným česnekem, solí a pepřem. Následně přisypeme ke špenátu oves, vše společně promícháme a opět podlijeme vývarem, směs vaříme do odpaření vývaru. Nakonec špenátovou směs posypeme konopnými semínky a čerstvou pažitkou.

Celý pokrm si po naservírování ozdobíme polníčkem.