Banánový chlebíček se skladkým žervé krémem a mandarinkami

Suroviny (na dvě porce)

Chlebíček

• vaječné bílky 36 g
• cukr 5 g
• tvaroh odtučněný 145 g
• banány  120 g
• vejce 70 g
• máslo 5 g
• vanilkový extrakt
• špaldová mouka 35 g
• prášek do pečiva 3 g
• špetka soli

Krém

• tvaroh odtučněný 72 g
• žervé 72 g
• med 10 g
• mandarinky 120 g
• meduňka na dozdobení

Postup

Ušleháme bílky spolu s cukrem, jakmile se vám vytvoří nadýchaný sníh, tak přidáme tvaroh , rozmíchaná vejce, rozmačkané banány, pár kapek vanilkového extraktu a opatrně vše promícháme.

V druhé míse si prosejeme všechny suché ingredience, tedy mouku, prášek do pečiva a špetku soli.

Nyní promícháme obě směsi dohromady. je důležité, aby jste tento krok dělali jen krátce a opatrně, jinak by vám chlebíček nemusel správně vyskočit. Směs nalijeme do formy na sekanou, kterou si předem vyložíme pečícím papírem a dáme péct do trouby na 180 °C na přibližně 60 minut. Před vytažením proveďte "test špejlí", aby jste měli jistotu, že chlebíček je opravdu upečený. Následně ho vyjměte z formy a nechte na roštu vychládnout. Hlavně ho hned nekrájejte, věříme, že bude těžké vydržet, ale výsledek bude stát za to.

Krém k chlebíčku si připravíme tak, že pouze smícháme dohromady tvaroh, žervé a med.

Chlebíček krájíme na plátky podobně jako obyčejný chleba, servírujeme spolu s krémem dozdobeným mandarinkami a meduňkou. Teď už jen vyfotit :-)

Sdílejte své kulinářské výtvory s hashtagem  #receptyzkrabicek a ukažte, jak se vám recept povedl.

Dobrou chuť!

Na jednu porci vychází

• 1658 kJ / 396 kcal
• bílkoviny 26 g
• sacharidy 47 g
• tuky 11